115 猪油才是葱油拌面的灵魂！
115 猪油才是葱油拌面的灵魂！
按照菜谱上的制作过程来看，这虾子酱油更是费劲。
要用上好的虾子放进陈年花雕浸泡蒸透，再加入特别调配的酱油汁中，小火慢慢煨制两小时。
有了虾子酱油，有了葱油，一碗葱油拌面就有了灵魂。
面条江阳也懒得在揉面现做了，直接买挂面带上，然后搬到三轮车上就能出摊了。
葱油的香味实在浓郁，搬到三轮车上后隔壁的狗第一时间就被香醒了。
开始汪汪汪的叫唤了。
江阳听到熟悉的狗叫声，已经麻木了，就当没听到。
直接开着三轮车就遛了。
狗叫的这么欢，宋任醒都没醒，急的狗在院子里直打转！
江阳骑着三轮车就往早市赶。
抚州到处都有早市。
早市跟菜市场还是有区别的。
早市一般有两种含义，一是指专在清晨做买卖的市场，二是指早晨的营业。
江阳找了一处专门早上才开的市集准备摆摊。
这种市集的早市到处都是人，有菜贩子，还有卖早饭，吃的，零食，鸡鸭鱼肉，还有卖衣服的。
真是什么都有，非常的热闹。
顾客也很多，来来往往的人基本上每个摊子上面都不缺客人。
江阳找了个不起眼的位置停下，然后开始摆摊，煮面的锅才开火，一大桶水先煮着。
然后一次性碗筷也都摆好放在一边，葱油桶也搬到台面上。
牌子挂上去。
这刚收拾好就有客人上门了。
“老板来碗葱油面，第一次看到早市上有葱油面，抚州路边摊卖葱油面的都没见到过。”
江阳听他说话就能听出来这口音不是本地人。
“大哥不是本地人吧．．？”
“我是元海的，来抚州这边好多年了。”
抚州跟元海都是一线城市，很少有人从元海来抚州居住啊！
江阳一边跟这大哥聊天一边等锅里的开水烧好了，咕噜咕噜冒泡后，放入面条。
滚烫的水温瞬间就把面条煮沸腾了起来。
不过几秒的时间就用漏勺捞出面条，甩两下沥干水分，放到碗里。
然后揭开葱油桶，舀一勺葱油放进去，然后加点开洋放上面搅拌均匀，递过去。
“10块钱。”
这葱油桶一揭开那味道就来了。
香的很！
“老板你这葱油拌面正宗的很啊，连开洋都有！”
所谓的开洋就是我国江浙地区的的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。
其他地方也有海米、金钩等叫法。
一碗香气四溢的葱油拌面眨眼功夫就做好了。
男子付完钱，站在一边直接夹起一筷子吃到嘴里。
这葱油的香气实在诱人！
“老板你这葱油用猪油熬的吧，一般油可没找个香味！”
不愧是元海人，估计吃多了葱油拌面，一下子就尝出来了。
“要是去元海馆子叫一碗葱油拌面，要是用的是植物油，那就完蛋，不吃好了，饿死算数。”
男子一筷子夹起一大口面条，直接塞到嘴里，一边吃着一边对江阳竖起大拇指。
这葱油拌面比元海本地做的都要正宗！
『,!.?资源!群:?,』:.;『:;,中.轉:,群:』?: 一旁卖菜的大爷，见男人吃的这么香，一边吃还一边讲的忍不住也要了碗。
“真这么好吃啊？”
男人见大爷问，立马毫不犹豫的点了点头。
“这不是好不好吃的问题，我就没吃过这么好吃的葱油拌面！”
一大碗面三四口狼吞虎咽的吃完了，差点没噎死。
“现在人都不吃猪油了，以前早市上还有卖猪油的，专家说吃猪油不健康，要吃啥橄榄油！”
大爷一边看江阳煮面，一边跟男人讲话。
“葱油拌面，不用猪油，不如吃发泡胶。”
男人一副你们不懂的样子，葱油拌面用猪油做，就是灵魂，才有那个香味！
“还有那阳春面没有了猪油，就永远吃不出好味道来。”
两人的聊天，顿时又吸引了不少顾客来。
江阳一开始还有空搭两句话，后来就忙着煮面了。
江阳觉得什么花生油、橄榄油等，虽说对健康好，但吃多了也不行。
凡事只要适可而止，要听专家的，这个不健康那个不健康天天带着恐惧感进食，时间久了身体没问题，心理有问题了。
而且面条跟猪油简直是绝配。
他本来就爱吃面，自从学会了这么多菜谱后，家里猪油更是常备了。
阳春面要放猪油！
干捞面等等啥面条都喜欢放点猪油拌一拌，香味顿时上一个等级。
用一条猪身上最好的猪腹那一大片猪板油练猪油，做好了就存着，吃起来方便的很。
猪板油切成个正方形的油片，然后切成半寸见方的小粒。
细火炸到微焦，这时的猪油最香。
而且猪油的副产品猪油渣也是不可多得的食材。
炒青菜的时候放一点，顿时青菜的味道就上了一个档次！
尤其是刚出锅的油炸，随便拿来拌拌白糖，嘎嘣脆好吃的很！
早上有逛早市的人，很快就认出了卖葱油拌面的是江(王王的)阳，激动的拍下照片发到网上。
江阳每天摆摊都有很多网红或者一些美食博主盯着。
找到机会就赶紧跑过来搞一份，说不定还能拍个视频蹭蹭流量。
“¨｀江老板摆摊了，今天卖的食物很适合拍视频啊！”
一个美食探店的博主看到江阳的微博后，一下子就有了灵感。
“做为一个元海人，什么葱油拌面我没吃过，搞一波对比测评，流量肯定好！”
他这么一说，团队都觉得可以，里面跑去买葱油拌面了。
两三个人扛着摄像机就来了早市。
找到江阳的摊子后，就先排队，期间在拍几段开场白的视频，顺便隔着人群拍点排队的人群伸。
等到了摊子前，就专注拍江阳制作葱油拌面的步骤了。.
按照菜谱上的制作过程来看，这虾子酱油更是费劲。
要用上好的虾子放进陈年花雕浸泡蒸透，再加入特别调配的酱油汁中，小火慢慢煨制两小时。
有了虾子酱油，有了葱油，一碗葱油拌面就有了灵魂。
面条江阳也懒得在揉面现做了，直接买挂面带上，然后搬到三轮车上就能出摊了。
葱油的香味实在浓郁，搬到三轮车上后隔壁的狗第一时间就被香醒了。
开始汪汪汪的叫唤了。
江阳听到熟悉的狗叫声，已经麻木了，就当没听到。
直接开着三轮车就遛了。
狗叫的这么欢，宋任醒都没醒，急的狗在院子里直打转！
江阳骑着三轮车就往早市赶。
抚州到处都有早市。
早市跟菜市场还是有区别的。
早市一般有两种含义，一是指专在清晨做买卖的市场，二是指早晨的营业。
江阳找了一处专门早上才开的市集准备摆摊。
这种市集的早市到处都是人，有菜贩子，还有卖早饭，吃的，零食，鸡鸭鱼肉，还有卖衣服的。
真是什么都有，非常的热闹。
顾客也很多，来来往往的人基本上每个摊子上面都不缺客人。
江阳找了个不起眼的位置停下，然后开始摆摊，煮面的锅才开火，一大桶水先煮着。
然后一次性碗筷也都摆好放在一边，葱油桶也搬到台面上。
牌子挂上去。
这刚收拾好就有客人上门了。
“老板来碗葱油面，第一次看到早市上有葱油面，抚州路边摊卖葱油面的都没见到过。”
江阳听他说话就能听出来这口音不是本地人。
“大哥不是本地人吧．．？”
“我是元海的，来抚州这边好多年了。”
抚州跟元海都是一线城市，很少有人从元海来抚州居住啊！
江阳一边跟这大哥聊天一边等锅里的开水烧好了，咕噜咕噜冒泡后，放入面条。
滚烫的水温瞬间就把面条煮沸腾了起来。
不过几秒的时间就用漏勺捞出面条，甩两下沥干水分，放到碗里。
然后揭开葱油桶，舀一勺葱油放进去，然后加点开洋放上面搅拌均匀，递过去。
“10块钱。”
这葱油桶一揭开那味道就来了。
香的很！
“老板你这葱油拌面正宗的很啊，连开洋都有！”
所谓的开洋就是我国江浙地区的的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。
其他地方也有海米、金钩等叫法。
一碗香气四溢的葱油拌面眨眼功夫就做好了。
男子付完钱，站在一边直接夹起一筷子吃到嘴里。
这葱油的香气实在诱人！
“老板你这葱油用猪油熬的吧，一般油可没找个香味！”
不愧是元海人，估计吃多了葱油拌面，一下子就尝出来了。
“要是去元海馆子叫一碗葱油拌面，要是用的是植物油，那就完蛋，不吃好了，饿死算数。”
男子一筷子夹起一大口面条，直接塞到嘴里，一边吃着一边对江阳竖起大拇指。
这葱油拌面比元海本地做的都要正宗！
『,!.?资源!群:?,』:.;『:;,中.轉:,群:』?: 一旁卖菜的大爷，见男人吃的这么香，一边吃还一边讲的忍不住也要了碗。
“真这么好吃啊？”
男人见大爷问，立马毫不犹豫的点了点头。
“这不是好不好吃的问题，我就没吃过这么好吃的葱油拌面！”
一大碗面三四口狼吞虎咽的吃完了，差点没噎死。
“现在人都不吃猪油了，以前早市上还有卖猪油的，专家说吃猪油不健康，要吃啥橄榄油！”
大爷一边看江阳煮面，一边跟男人讲话。
“葱油拌面，不用猪油，不如吃发泡胶。”
男人一副你们不懂的样子，葱油拌面用猪油做，就是灵魂，才有那个香味！
“还有那阳春面没有了猪油，就永远吃不出好味道来。”
两人的聊天，顿时又吸引了不少顾客来。
江阳一开始还有空搭两句话，后来就忙着煮面了。
江阳觉得什么花生油、橄榄油等，虽说对健康好，但吃多了也不行。
凡事只要适可而止，要听专家的，这个不健康那个不健康天天带着恐惧感进食，时间久了身体没问题，心理有问题了。
而且面条跟猪油简直是绝配。
他本来就爱吃面，自从学会了这么多菜谱后，家里猪油更是常备了。
阳春面要放猪油！
干捞面等等啥面条都喜欢放点猪油拌一拌，香味顿时上一个等级。
用一条猪身上最好的猪腹那一大片猪板油练猪油，做好了就存着，吃起来方便的很。
猪板油切成个正方形的油片，然后切成半寸见方的小粒。
细火炸到微焦，这时的猪油最香。
而且猪油的副产品猪油渣也是不可多得的食材。
炒青菜的时候放一点，顿时青菜的味道就上了一个档次！
尤其是刚出锅的油炸，随便拿来拌拌白糖，嘎嘣脆好吃的很！
早上有逛早市的人，很快就认出了卖葱油拌面的是江(王王的)阳，激动的拍下照片发到网上。
江阳每天摆摊都有很多网红或者一些美食博主盯着。
找到机会就赶紧跑过来搞一份，说不定还能拍个视频蹭蹭流量。
“¨｀江老板摆摊了，今天卖的食物很适合拍视频啊！”
一个美食探店的博主看到江阳的微博后，一下子就有了灵感。
“做为一个元海人，什么葱油拌面我没吃过，搞一波对比测评，流量肯定好！”
他这么一说，团队都觉得可以，里面跑去买葱油拌面了。
两三个人扛着摄像机就来了早市。
找到江阳的摊子后，就先排队，期间在拍几段开场白的视频，顺便隔着人群拍点排队的人群伸。
等到了摊子前，就专注拍江阳制作葱油拌面的步骤了。.