第245章 蛋黄酥
<link href="/r/book_piew_ebook_css/8560/465158560/465158569/20201021151600/css/" rel="stylesheet" type="text/css" />“行了，你们现在先干活，我看你们现在应该没什么钱的样子，如果这两天干得好，我还会一人奖励你们一两银子。”
齐明心深谙周扒皮的原理，打一巴掌再给颗枣。
果不其然，在听到干得好还有钱拿后，顾庆原本的心不甘情不愿，就不知道抛到哪里去了，几个人干的比谁都卖力。
现在已经过了午饭时间了，齐明心也是饿的难受。
不过还是要让顾庆他们开开眼才行，做点好吃的给他们尝尝，顺便再给装修酒楼的匠人们发一些，算是福利了。
“不如今天就做一些蛋黄酥吧！”齐明心盯着烤炉，想了一会儿说道。
“我记得两个月前腌过一批咸蛋，现在正好可以吃了。”
一提到做吃的，神出鬼没的白阳就又窜了出来。
“对了，我的鸡怎么样了？”齐明心忽然想起来她还没有去看自己心心念念的乌鸡。
“放心，这一批小鸡基本都活下来了。”白阳说道，养鸡时间长了，他还特地向别人请教过。
“我准备做一下蛋黄酥，你要不要一起来？”齐明心问了一下他的意见。
果然，一提制作新的食物，白阳就两眼发亮的答应了下来。
“面蒸熟，然后加上猪油糖和水，一直揉，揉到有膜才行。”
这件事情就交给了白阳，他是习武之人，很容易就能揉出来膜。
“面粉加上油搅拌一下，就是油酥了，油酥加上一部分面，同样和成面团。”
“对了，我记得那批咸蛋黄好像放到旁边屋子了。”齐明心说道。
挨着厨房的屋子原本什么也没放，后来被齐明心塞了各种瓶瓶罐罐，她也是。好不容易才从里面扒出来了那罐咸鸭蛋。
把烤炉预热一下，蛋清全部集合到一个大盆里，以后可以做菜，包包子都行。
这里差不多有二十个咸蛋黄，但是吃的人多，还是有些不够。
“算了，等一会切成两半包吧。”
咸蛋黄撒上一些酒，然后放进烤炉里，稍微等上一会儿。
这个时候面团也揉的差不多了，把面团分成小团。
“咦，我们是不是没有红豆沙？”齐明心皱了皱眉？
“有红豆。”白阳说道。
“没办法了，把红豆煮上吧。”这样势必要耽误一会儿了。
大火煮红豆，煮到绵软后，捞出来捣碎，然后加上糖和油，放到锅里慢慢炒，直到变成膏状。
把用油和水和成的面团擀平，然后把用油酥合成的面团放进去，收口再擀平，来回几次，这样做出来的蛋黄酥，才能有外面一层层的酥皮。
“咸蛋黄对半切开，裹上一层红豆沙，然后用擀过的面团包上，在蘸上点芝麻，放进烤炉里就行了。”
新出炉的蛋黄酥的香味，是很多点心都无法比拟的，才刚拿出来，齐明心就迫不及待地咬了一口。
“好好吃。”她快速地把手里的蛋黄酥全部吃完。
一个蛋黄酥不算大，一两口就没有了，但那种满足感是无法替代的。
“一半留给你们，这一半我就先带走了。”齐明心拿出了一个篮子，装了十九个蛋黄酥进去。
拿着蛋黄酥的齐明心没有急着去金盛酒楼，而且先来了明日来。
“麻辣烫和奶茶都给我来上一些吧，我去给隔壁送点。”齐明心对小蝶说道。
因为她一个人拿不下，所以小蝶他们也帮了忙。
“大家先别忙了，过来吃点心吧。”齐明心对着那边喊了一声。
顾庆虽然想过来，但他有点不敢。
说奇怪也奇怪，天不怕地不怕的小少年，居然怕别人对他好。
“你们也来吧，”齐明心对着他和他领着的四个人招手。
“所有人都有份。”
顾庆小心地拿起了一个蛋黄酥，才刚咬上一口，酥皮就掉了下来，他连忙拿手接住。
“这，这是怎么做的？”顾庆还能问上一句，而其他人已经狼吞虎咽的吃了起来。
“你管他怎么做的，吃就行了。”齐明心笑着说道。
“算我请你们的。”
这次带来的麻辣烫直接是用盆装的，奶茶没用罐子，而是一人一个大碗，里面放了珍珠和芋圆，足够他们吃到饱。
齐明心带来的东西不少，但匠人们都很累，所以吃的也多。
而顾庆他们更不用提，都说半大小子，吃垮老子，一个个把所有的东西都吃完了，还意犹未尽。
“你们五个好好干，就能天天吃上这样的点心。”齐明心说道。
她准备把这些人的伙食都包了，吃的好才能干的好。
如果说之前还是为了钱的话，现在估计就算没钱，为了这一两天一顿的点心，顾庆也会心甘情愿的留下来了。
而齐明心要的就是这种效果，等酒楼再次开业后，人手肯定不足，又不知道上哪里去找合适的小二。
她还是存着好好培养这些人的想法的，如果他们干得好，就不用再找其他人了。
等齐明心走了之后，顾庆他们几个凑到一起说起了悄悄话。
“老大，我们真的要留在这里给她干活啊？”褐色短衫的男孩说道，他也不比顾庆大多少。
“难道你舍得走吗？”旁边的人撇了他一眼。
“不管你们怎么想？反正我是有点舍不得走，我这辈子都没吃过这么好吃的点心。”
“我也舍不得，而且她说月底还能给二两银子呢。”
这几个人也都是无父无母的孤儿，最大的也才十九岁，没人管，也没有名字。
在认识了顾庆之后，他们就直接借了顾庆的姓。
因为没什么文化，怕起的不好听的名字，让别人笑话，他们就直接用数字排，这也是县里最常见的起名方式了。
除了顾庆外，他们分别叫顾一二三四。
“既然大家都不想走，那我们就留下来吧。”顾庆拍了板。
“我们之前到处跑，也是因为赚不到钱，没办法，现在既然能赚到钱了，又有这么好吃的点心，那就好好干。”
“我同意！”
“我也同意。”
“我们俩也是。”
随着所有人都答应了下来，他们正式安定在了这里。
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齐明心深谙周扒皮的原理，打一巴掌再给颗枣。
果不其然，在听到干得好还有钱拿后，顾庆原本的心不甘情不愿，就不知道抛到哪里去了，几个人干的比谁都卖力。
现在已经过了午饭时间了，齐明心也是饿的难受。
不过还是要让顾庆他们开开眼才行，做点好吃的给他们尝尝，顺便再给装修酒楼的匠人们发一些，算是福利了。
“不如今天就做一些蛋黄酥吧！”齐明心盯着烤炉，想了一会儿说道。
“我记得两个月前腌过一批咸蛋，现在正好可以吃了。”
一提到做吃的，神出鬼没的白阳就又窜了出来。
“对了，我的鸡怎么样了？”齐明心忽然想起来她还没有去看自己心心念念的乌鸡。
“放心，这一批小鸡基本都活下来了。”白阳说道，养鸡时间长了，他还特地向别人请教过。
“我准备做一下蛋黄酥，你要不要一起来？”齐明心问了一下他的意见。
果然，一提制作新的食物，白阳就两眼发亮的答应了下来。
“面蒸熟，然后加上猪油糖和水，一直揉，揉到有膜才行。”
这件事情就交给了白阳，他是习武之人，很容易就能揉出来膜。
“面粉加上油搅拌一下，就是油酥了，油酥加上一部分面，同样和成面团。”
“对了，我记得那批咸蛋黄好像放到旁边屋子了。”齐明心说道。
挨着厨房的屋子原本什么也没放，后来被齐明心塞了各种瓶瓶罐罐，她也是。好不容易才从里面扒出来了那罐咸鸭蛋。
把烤炉预热一下，蛋清全部集合到一个大盆里，以后可以做菜，包包子都行。
这里差不多有二十个咸蛋黄，但是吃的人多，还是有些不够。
“算了，等一会切成两半包吧。”
咸蛋黄撒上一些酒，然后放进烤炉里，稍微等上一会儿。
这个时候面团也揉的差不多了，把面团分成小团。
“咦，我们是不是没有红豆沙？”齐明心皱了皱眉？
“有红豆。”白阳说道。
“没办法了，把红豆煮上吧。”这样势必要耽误一会儿了。
大火煮红豆，煮到绵软后，捞出来捣碎，然后加上糖和油，放到锅里慢慢炒，直到变成膏状。
把用油和水和成的面团擀平，然后把用油酥合成的面团放进去，收口再擀平，来回几次，这样做出来的蛋黄酥，才能有外面一层层的酥皮。
“咸蛋黄对半切开，裹上一层红豆沙，然后用擀过的面团包上，在蘸上点芝麻，放进烤炉里就行了。”
新出炉的蛋黄酥的香味，是很多点心都无法比拟的，才刚拿出来，齐明心就迫不及待地咬了一口。
“好好吃。”她快速地把手里的蛋黄酥全部吃完。
一个蛋黄酥不算大，一两口就没有了，但那种满足感是无法替代的。
“一半留给你们，这一半我就先带走了。”齐明心拿出了一个篮子，装了十九个蛋黄酥进去。
拿着蛋黄酥的齐明心没有急着去金盛酒楼，而且先来了明日来。
“麻辣烫和奶茶都给我来上一些吧，我去给隔壁送点。”齐明心对小蝶说道。
因为她一个人拿不下，所以小蝶他们也帮了忙。
“大家先别忙了，过来吃点心吧。”齐明心对着那边喊了一声。
顾庆虽然想过来，但他有点不敢。
说奇怪也奇怪，天不怕地不怕的小少年，居然怕别人对他好。
“你们也来吧，”齐明心对着他和他领着的四个人招手。
“所有人都有份。”
顾庆小心地拿起了一个蛋黄酥，才刚咬上一口，酥皮就掉了下来，他连忙拿手接住。
“这，这是怎么做的？”顾庆还能问上一句，而其他人已经狼吞虎咽的吃了起来。
“你管他怎么做的，吃就行了。”齐明心笑着说道。
“算我请你们的。”
这次带来的麻辣烫直接是用盆装的，奶茶没用罐子，而是一人一个大碗，里面放了珍珠和芋圆，足够他们吃到饱。
齐明心带来的东西不少，但匠人们都很累，所以吃的也多。
而顾庆他们更不用提，都说半大小子，吃垮老子，一个个把所有的东西都吃完了，还意犹未尽。
“你们五个好好干，就能天天吃上这样的点心。”齐明心说道。
她准备把这些人的伙食都包了，吃的好才能干的好。
如果说之前还是为了钱的话，现在估计就算没钱，为了这一两天一顿的点心，顾庆也会心甘情愿的留下来了。
而齐明心要的就是这种效果，等酒楼再次开业后，人手肯定不足，又不知道上哪里去找合适的小二。
她还是存着好好培养这些人的想法的，如果他们干得好，就不用再找其他人了。
等齐明心走了之后，顾庆他们几个凑到一起说起了悄悄话。
“老大，我们真的要留在这里给她干活啊？”褐色短衫的男孩说道，他也不比顾庆大多少。
“难道你舍得走吗？”旁边的人撇了他一眼。
“不管你们怎么想？反正我是有点舍不得走，我这辈子都没吃过这么好吃的点心。”
“我也舍不得，而且她说月底还能给二两银子呢。”
这几个人也都是无父无母的孤儿，最大的也才十九岁，没人管，也没有名字。
在认识了顾庆之后，他们就直接借了顾庆的姓。
因为没什么文化，怕起的不好听的名字，让别人笑话，他们就直接用数字排，这也是县里最常见的起名方式了。
除了顾庆外，他们分别叫顾一二三四。
“既然大家都不想走，那我们就留下来吧。”顾庆拍了板。
“我们之前到处跑，也是因为赚不到钱，没办法，现在既然能赚到钱了，又有这么好吃的点心，那就好好干。”
“我同意！”
“我也同意。”
“我们俩也是。”
随着所有人都答应了下来，他们正式安定在了这里。
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