第189章 油炸馓子
<link href="/r/book_piew_ebook_css/8560/465158560/465158569/20201021151600/css/" rel="stylesheet" type="text/css" />“馓子是何物？”小蝶疑惑的问她。
“你听我的就行了。”齐明心说道。
你若真让她解释，她也说不上来，就是在现代，如今知道这馓子的，估计也不多。
“让那块面先醒发，一会儿我们准备一些冷油。”
说着，齐明心用湿布把面盖上，就先准备油了。
在醒发时，还要间断的揉一揉，过了约莫两柱香的时间，这面就算是好了。
“你把装油的盆端过来吧，记得小心一些。”齐明心很快就习惯了小蝶的存在。
毕竟小蝶话不多，又很勤快，人也机灵。
随后，齐明心把面搓成略粗的长条状，浸泡到了油里，再次醒发。
“这次要半个时辰。”齐明心有意教一下小蝶，这样以后就算她不在，小蝶也可以顶上。
半个时辰后，面变成了黄澄澄的样子，泛着特有的油香。
只见齐明心执起面的一端，放在手上，然后用右手一边拉细，一边在手上绕圈圈。
她的动作又快又熟练，一看就知道不只做了一次了。
缠好之后，齐明心用两根筷子把面圈撑起来，慢慢拉开，然后放到油锅里炸，时不时还要抖一下定型。
不过一会儿，炸好的馓子就堆了满满一盆。
等到齐明心和小蝶把馓子端出去的时候，正在排队的人也好奇地看了过来。
“小老板，你这是又做了什么新奇玩意儿，怎么以前从来没见过？”
齐明心擦了一把额头上的汗，“这是我阴差阳错做出来的，就做这一次，过时不候啊。”
一听这话，就是原本觉得这馓子卖相一般的人也围了过来。
其实倒也不是这馓子真的卖相一般，而是大家都看挑了眼。
馓子金黄酥脆，丝丝缕缕的缠绕在一起，齐明心拿起一个，轻轻掰下一根。
“咔嚓”
只听一个清脆的声音响起，这跟馓子立刻碎成了几段，足以见其酥脆至极。
趁着大家都看在这里的时候，齐明心趁热打铁。
“馓子五文钱一把，都可以来尝尝，特别酥脆，越吃越好吃。”
出于对齐明心的信任，一盆馓子不过一会就卖了个干净，只剩下齐明心手里的一把，和小蝶他们分了。
齐鸿文也凑过来吃了一个，“这玩意儿看起来一般，吃起来却很不错，然而好是好，就是容易脏手。”
馓子初入口时，其实并不算特别惊艳，但吃着吃着，就会停不下来。
而且也的确容易脏手，这毕竟是油炸出来的东西，油弄到手上，在这里也不是很好洗，这也是齐明心放弃馓子的原因之一。
正在这时，外面突然传来了喊声。
“齐明心在不在这里？”
齐明心疑惑地走了出去，究竟是谁会在这会喊她？
“你就是齐明心？”外面的人穿着衙门的衣服。
在看到他们的时候，齐明心就知道他们是因为什么过来的了。
“是我。”齐明心点了点头，所有人都知道县府的夫人是她姑姑，所以如果这些人只是过来要个凭证的话，想来不会太过为难她。
事实也不出齐明心所料，那些小史从头到尾都没有说过什么重话，想来也是被打点过了。
“您放心，我立刻就喊上人，跟你们一起去衙门办凭证。”
齐明心利落的回答道，她的果断也让本来不乐意的小史们脸色好看了点。
在这里做生意也不是随随便便就可以做的，想要开店，需要有官府给的文策，并去衙门备案，齐明心毕竟是穿越过来的，店也才开了没几天，不小心忽略了这茬。
“爹，户籍在你身上带着吧。”齐明心特意多嘱咐了一句。
“放心，带着呢。”齐鸿文又看了一眼。
随后，两人就跟着小史们一起去了衙门。
在衙门门口，正好有两个和给齐明心带路的小史一样打扮的人走出来。
“赵三，你这是还没忙完？”走出来的人跟齐明心前面的小史打着招呼。
“可不是，”赵三摆了摆手，显得很无奈的样子。
“等忙完这一茬，我还有个人要送到隔壁的云山县。”
“嚯，怎么还得送到那？”
“那个犯人是云山县的，不知道怎么跑到这里来了，云山县那边传了消息过来，说是必须要送过去。”
“那你可有的苦头吃了。”那人同情的看着赵三。
他们押送犯人只能走着去，这一走就得很长时间，路上也不是时时都有吃饭睡觉的地儿，所以这可是个苦差事。
“哎……”赵三叹了口气。
“我这个人你是知道的，一路上睡觉倒不打紧，我就好口吃的，这一路估计得风餐露宿很长时间，这段时间我都不知道该怎么过去。”
听赵三说自己爱吃，齐明心好奇的多看了几眼，这一看，居然还觉得有点眼熟。
“赵大人是不是来我这小店里吃过？”
“你认出来啦？”赵三不好意思的笑笑。
“不过最近可能都去不了了，我得去云山县，一个来回要很长时间。”
“如果赵大人是担心路上的吃食的话，我想我大概能帮上忙。”齐明心自告奋勇的说道。
“哦？”赵三挑了挑眉，他是知道齐明心做饭的本事的，如果她能有办法解决，赵三想了想，居然还有点期待。
“您且先等等，待我做好了，便给您送过来。”齐明心神秘一笑。
“我可等不了多久。”赵三说道。
“等到后天我便要启程去云山县了。”
“你放心，”齐明心很有自信，经过了今天的失败，她对于如何制作方便面，已经有了一点想法。
“那我就等你的好消息了。”赵三期待的说道。
“你们是来办凭证和留记录的吗？”最开始搭话的那个小史开口说道。
“是啊，”有了齐明心的话，赵三也不像之前那么萎靡不振了。
“师爷，今天不在，你们估计得明天再过来一趟了。”
“可是我来之前师爷还在的啊。”赵三不解的说道。
之前就是师爷吩咐他去找一趟齐明心，通知她来办凭证的。
“你又不是不知道，最近师爷和县令都忙得紧。”那人解释了一句。
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“你听我的就行了。”齐明心说道。
你若真让她解释，她也说不上来，就是在现代，如今知道这馓子的，估计也不多。
“让那块面先醒发，一会儿我们准备一些冷油。”
说着，齐明心用湿布把面盖上，就先准备油了。
在醒发时，还要间断的揉一揉，过了约莫两柱香的时间，这面就算是好了。
“你把装油的盆端过来吧，记得小心一些。”齐明心很快就习惯了小蝶的存在。
毕竟小蝶话不多，又很勤快，人也机灵。
随后，齐明心把面搓成略粗的长条状，浸泡到了油里，再次醒发。
“这次要半个时辰。”齐明心有意教一下小蝶，这样以后就算她不在，小蝶也可以顶上。
半个时辰后，面变成了黄澄澄的样子，泛着特有的油香。
只见齐明心执起面的一端，放在手上，然后用右手一边拉细，一边在手上绕圈圈。
她的动作又快又熟练，一看就知道不只做了一次了。
缠好之后，齐明心用两根筷子把面圈撑起来，慢慢拉开，然后放到油锅里炸，时不时还要抖一下定型。
不过一会儿，炸好的馓子就堆了满满一盆。
等到齐明心和小蝶把馓子端出去的时候，正在排队的人也好奇地看了过来。
“小老板，你这是又做了什么新奇玩意儿，怎么以前从来没见过？”
齐明心擦了一把额头上的汗，“这是我阴差阳错做出来的，就做这一次，过时不候啊。”
一听这话，就是原本觉得这馓子卖相一般的人也围了过来。
其实倒也不是这馓子真的卖相一般，而是大家都看挑了眼。
馓子金黄酥脆，丝丝缕缕的缠绕在一起，齐明心拿起一个，轻轻掰下一根。
“咔嚓”
只听一个清脆的声音响起，这跟馓子立刻碎成了几段，足以见其酥脆至极。
趁着大家都看在这里的时候，齐明心趁热打铁。
“馓子五文钱一把，都可以来尝尝，特别酥脆，越吃越好吃。”
出于对齐明心的信任，一盆馓子不过一会就卖了个干净，只剩下齐明心手里的一把，和小蝶他们分了。
齐鸿文也凑过来吃了一个，“这玩意儿看起来一般，吃起来却很不错，然而好是好，就是容易脏手。”
馓子初入口时，其实并不算特别惊艳，但吃着吃着，就会停不下来。
而且也的确容易脏手，这毕竟是油炸出来的东西，油弄到手上，在这里也不是很好洗，这也是齐明心放弃馓子的原因之一。
正在这时，外面突然传来了喊声。
“齐明心在不在这里？”
齐明心疑惑地走了出去，究竟是谁会在这会喊她？
“你就是齐明心？”外面的人穿着衙门的衣服。
在看到他们的时候，齐明心就知道他们是因为什么过来的了。
“是我。”齐明心点了点头，所有人都知道县府的夫人是她姑姑，所以如果这些人只是过来要个凭证的话，想来不会太过为难她。
事实也不出齐明心所料，那些小史从头到尾都没有说过什么重话，想来也是被打点过了。
“您放心，我立刻就喊上人，跟你们一起去衙门办凭证。”
齐明心利落的回答道，她的果断也让本来不乐意的小史们脸色好看了点。
在这里做生意也不是随随便便就可以做的，想要开店，需要有官府给的文策，并去衙门备案，齐明心毕竟是穿越过来的，店也才开了没几天，不小心忽略了这茬。
“爹，户籍在你身上带着吧。”齐明心特意多嘱咐了一句。
“放心，带着呢。”齐鸿文又看了一眼。
随后，两人就跟着小史们一起去了衙门。
在衙门门口，正好有两个和给齐明心带路的小史一样打扮的人走出来。
“赵三，你这是还没忙完？”走出来的人跟齐明心前面的小史打着招呼。
“可不是，”赵三摆了摆手，显得很无奈的样子。
“等忙完这一茬，我还有个人要送到隔壁的云山县。”
“嚯，怎么还得送到那？”
“那个犯人是云山县的，不知道怎么跑到这里来了，云山县那边传了消息过来，说是必须要送过去。”
“那你可有的苦头吃了。”那人同情的看着赵三。
他们押送犯人只能走着去，这一走就得很长时间，路上也不是时时都有吃饭睡觉的地儿，所以这可是个苦差事。
“哎……”赵三叹了口气。
“我这个人你是知道的，一路上睡觉倒不打紧，我就好口吃的，这一路估计得风餐露宿很长时间，这段时间我都不知道该怎么过去。”
听赵三说自己爱吃，齐明心好奇的多看了几眼，这一看，居然还觉得有点眼熟。
“赵大人是不是来我这小店里吃过？”
“你认出来啦？”赵三不好意思的笑笑。
“不过最近可能都去不了了，我得去云山县，一个来回要很长时间。”
“如果赵大人是担心路上的吃食的话，我想我大概能帮上忙。”齐明心自告奋勇的说道。
“哦？”赵三挑了挑眉，他是知道齐明心做饭的本事的，如果她能有办法解决，赵三想了想，居然还有点期待。
“您且先等等，待我做好了，便给您送过来。”齐明心神秘一笑。
“我可等不了多久。”赵三说道。
“等到后天我便要启程去云山县了。”
“你放心，”齐明心很有自信，经过了今天的失败，她对于如何制作方便面，已经有了一点想法。
“那我就等你的好消息了。”赵三期待的说道。
“你们是来办凭证和留记录的吗？”最开始搭话的那个小史开口说道。
“是啊，”有了齐明心的话，赵三也不像之前那么萎靡不振了。
“师爷，今天不在，你们估计得明天再过来一趟了。”
“可是我来之前师爷还在的啊。”赵三不解的说道。
之前就是师爷吩咐他去找一趟齐明心，通知她来办凭证的。
“你又不是不知道，最近师爷和县令都忙得紧。”那人解释了一句。
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