第62章 原汤化原食
<link href="/r/book_piew_ebook_css/8560/465158560/465158569/20201021151600/css/" rel="stylesheet" type="text/css" />让狗蛋和莽子负责时不时翻转羊肉，齐明心腾出手来，做起了慕元恒要的米桃奶冻。
还是用水迷桃皮煮出颜色，加进热牛如，牛如就变成了桃粉色，齐明心再在密桃牛如里撒进了白凉粉，搅拌均匀倒进模具，用凉水镇着更快成型。
剥皮剩下的水米桃，齐明心切丁熬成了糖水，等下用来浇奶冻用。
要说这白凉粉，也真是运气，齐明心前段时间在从祠堂救了海兰慧回来的路上，发现的凉粉草，只是最近才有空去采了捣鼓白凉粉。
齐明心为了让白凉粉口感更好，在凉粉草提取出来的白凉粉里，还加入了糯米粉，这样做出来的甜品，就像糯米糍果冻一样，软糯可口。
只是这脆壳，没有巧克力还真为难齐明心，她想了想，调了合适的鸡蛋液，用勺底沾了放进油锅里，就得到了一个圆顶的蛋卷，勉强算是脆壳吧。
把炸好的五个脆壳用盘子盛着，放到灶台上烘着，免得回软，齐明心把刚刚熬牛奶的时候，揭起来的奶皮子缠到筷子上，也放过去烘着了。
准备好这些，齐明心才想起来，自己因为下雨回来的急，忘了买鹅了。
看着外面还没停歇的雨，齐明心发起了愁。
这雨下成这样，肉市肯定也收摊了，她现在上哪儿去给宋雅风买鹅去。
最后只能如实告知宋雅风了，宋雅风这次抓到了机会，得寸进尺地让齐明心保证，下次给他多做一道茄鳌。
齐明心笑骂了他一句，接着准备其他的配菜去了。
“你倒是会吃，点的全是费工夫的菜。”
因着烤全羊是大肉，齐明心就炒了个菜心，又凉拌了个豇豆，把米桃奶冻从模具里拆出装盘，淋上糖水，扣上炸的圆盖上桌，就招呼几个人吃饭了。
把烘干的奶皮子递给莽子，齐明心先给几个人示范了一下脆壳米桃奶冻的吃法，用汤匙轻轻一敲，炸的薄薄的蛋卷，应声而裂，露出了其下的奶冻。
因为刚刚的敲击，奶冻还颤巍巍地抖了两下，上面淋的米桃丁糖水随着抖动，闪着晶莹的光。
慕元恒的眼睛也跟着亮了起来，齐明心看着心里暗笑，恒哥还真是对甜品毫无抗拒之力啊。
宋雅风体贴地拿出自己的匕首，担当起了切烤全羊的角色。
首先一人一个烤羊腿，两个小孩啃得满嘴流油，宋雅风也好不到哪儿去，只有齐明心和慕元恒还很得体。
齐明心对慕元这个餐桌礼仪啧啧称奇，她自己是因为熟悉肉类结构，用筷子能熟练拆解，分成小块入口。
可慕元恒却是她见过的，即使用手拿着啃羊腿，也风度翩翩的人。
啃完羊腿，两个小孩儿就饱得差不多了，宋雅风把羊排剔下来，给两个小孩儿留了两块，其他的分成三份，三个大人一人一份。
齐明心只拿了一块羊排，其他的推给了宋雅风。
“我也吃不下了，风哥你习武之人食量大，给你吧。”
宋雅风一点儿也不客气地收下了，然后还没忘了调侃齐明心一句。
“你这食量怎么跟小姑娘似的，吃这么点儿就饱了。”
说者无心，听者有意，齐明心的手顿了一下，转身去盛羊杂汤了。
慕元恒看着齐明心和宋雅风的互动，不知道为何，觉得有些羡慕，同是兄弟相称，但齐明心好像和宋雅风亲近得多。
齐明心盛了羊杂汤回来，给一人添了一碗。
“这个就叫做原汤化原食。”
慕元恒舀了一勺，全无羊杂的腥味，反而有股萝卜的清甜和胡椒的香气，再一拨，果然有萝卜。
只是这萝卜好像不是新鲜的，因为煮出来皱皱巴巴，好像是晒干之后又水煮开的。
“冬吃萝卜夏吃姜，怎么在你这儿反过来了？这萝卜你是怎么做到的？”
慕元恒想着宋雅风和齐明心相处的模式，也学着打趣了一句。
齐明心有些得意地挑起了眉头：“恒哥不知道了吧，这叫风萝卜，冬日把萝卜切条，挂绳上晾干，密封收好，这样即使在没有萝卜产出的夏季，也能吃上了。”
慕元恒尝了一口萝卜，比起新鲜萝卜的软糯，这风萝卜更有嚼劲，跟羊杂口感类似，吃起来虽然没有新鲜萝卜甜，但香气更足。
吃过烤的大肉，来两筷子素菜清口，再来上这么一碗汤化食，实在是舒服，更何况最后还有一个甜品，这真是神仙日子，大人小孩都撑了个饱。
让宋雅风把剩下的烤羊肉都剔下来，俩小孩儿去烧热水洗碗，齐明心想了想，干脆提前给几个人做好了四份烤肉饭，跟几个人说自己晚上就不过来了。
生意有铺面了这种大喜事，怎么说也得回家和父母也庆祝一下，而且自海兰慧好起来可以做饭之后，齐明心也好久没和老两口一起吃过饭了，都是泡在这边的。
只是等齐明心回到家，才发现老两口没在家，秦秀娘正窝在檐下的阴凉里嗑瓜子，齐鸿武媳妇正忙前忙后地收拾家务。
看到齐明心回来了，秦秀娘立即站了起来，走到齐明心面前。
“哟，乖孙女今天怎么这就回来了，没去雇主家做晚饭吗？不过就算你这工钱少了，我的孝敬钱一分都不能少。”
看着秦秀娘贪婪的样子，齐明心把钱袋拿了出来，开始给她数铜板，数了一半出来，眼看就要放到秦秀娘手里，齐明心却把钱攥住了。
“奶奶，怎么没见我爹娘？”
秦秀娘一把从齐明心手里把钱拖了过去：“你爹都好了，哪儿还能在家里吃白饭，我让他去村里集资办的私塾当先生了。”
“那我娘呢？”齐明心担心秦秀娘为难海兰慧，问得也急切了些。
秦秀娘白了齐明心一眼：“还能在哪儿，跟你爹一起呗，也不知道她给老大灌了什么**药，老大防我像防贼一样，生怕我把他媳妇儿怎么了。”
齐明心腹诽道：可不得防着你个老妖婆。
秦秀娘拿了钱却没有马上就走，而是围着齐明心转了一圈。
“今天倒是收拾干净了，是不是有心上人了？哪家的男娃？”
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还是用水迷桃皮煮出颜色，加进热牛如，牛如就变成了桃粉色，齐明心再在密桃牛如里撒进了白凉粉，搅拌均匀倒进模具，用凉水镇着更快成型。
剥皮剩下的水米桃，齐明心切丁熬成了糖水，等下用来浇奶冻用。
要说这白凉粉，也真是运气，齐明心前段时间在从祠堂救了海兰慧回来的路上，发现的凉粉草，只是最近才有空去采了捣鼓白凉粉。
齐明心为了让白凉粉口感更好，在凉粉草提取出来的白凉粉里，还加入了糯米粉，这样做出来的甜品，就像糯米糍果冻一样，软糯可口。
只是这脆壳，没有巧克力还真为难齐明心，她想了想，调了合适的鸡蛋液，用勺底沾了放进油锅里，就得到了一个圆顶的蛋卷，勉强算是脆壳吧。
把炸好的五个脆壳用盘子盛着，放到灶台上烘着，免得回软，齐明心把刚刚熬牛奶的时候，揭起来的奶皮子缠到筷子上，也放过去烘着了。
准备好这些，齐明心才想起来，自己因为下雨回来的急，忘了买鹅了。
看着外面还没停歇的雨，齐明心发起了愁。
这雨下成这样，肉市肯定也收摊了，她现在上哪儿去给宋雅风买鹅去。
最后只能如实告知宋雅风了，宋雅风这次抓到了机会，得寸进尺地让齐明心保证，下次给他多做一道茄鳌。
齐明心笑骂了他一句，接着准备其他的配菜去了。
“你倒是会吃，点的全是费工夫的菜。”
因着烤全羊是大肉，齐明心就炒了个菜心，又凉拌了个豇豆，把米桃奶冻从模具里拆出装盘，淋上糖水，扣上炸的圆盖上桌，就招呼几个人吃饭了。
把烘干的奶皮子递给莽子，齐明心先给几个人示范了一下脆壳米桃奶冻的吃法，用汤匙轻轻一敲，炸的薄薄的蛋卷，应声而裂，露出了其下的奶冻。
因为刚刚的敲击，奶冻还颤巍巍地抖了两下，上面淋的米桃丁糖水随着抖动，闪着晶莹的光。
慕元恒的眼睛也跟着亮了起来，齐明心看着心里暗笑，恒哥还真是对甜品毫无抗拒之力啊。
宋雅风体贴地拿出自己的匕首，担当起了切烤全羊的角色。
首先一人一个烤羊腿，两个小孩啃得满嘴流油，宋雅风也好不到哪儿去，只有齐明心和慕元恒还很得体。
齐明心对慕元这个餐桌礼仪啧啧称奇，她自己是因为熟悉肉类结构，用筷子能熟练拆解，分成小块入口。
可慕元恒却是她见过的，即使用手拿着啃羊腿，也风度翩翩的人。
啃完羊腿，两个小孩儿就饱得差不多了，宋雅风把羊排剔下来，给两个小孩儿留了两块，其他的分成三份，三个大人一人一份。
齐明心只拿了一块羊排，其他的推给了宋雅风。
“我也吃不下了，风哥你习武之人食量大，给你吧。”
宋雅风一点儿也不客气地收下了，然后还没忘了调侃齐明心一句。
“你这食量怎么跟小姑娘似的，吃这么点儿就饱了。”
说者无心，听者有意，齐明心的手顿了一下，转身去盛羊杂汤了。
慕元恒看着齐明心和宋雅风的互动，不知道为何，觉得有些羡慕，同是兄弟相称，但齐明心好像和宋雅风亲近得多。
齐明心盛了羊杂汤回来，给一人添了一碗。
“这个就叫做原汤化原食。”
慕元恒舀了一勺，全无羊杂的腥味，反而有股萝卜的清甜和胡椒的香气，再一拨，果然有萝卜。
只是这萝卜好像不是新鲜的，因为煮出来皱皱巴巴，好像是晒干之后又水煮开的。
“冬吃萝卜夏吃姜，怎么在你这儿反过来了？这萝卜你是怎么做到的？”
慕元恒想着宋雅风和齐明心相处的模式，也学着打趣了一句。
齐明心有些得意地挑起了眉头：“恒哥不知道了吧，这叫风萝卜，冬日把萝卜切条，挂绳上晾干，密封收好，这样即使在没有萝卜产出的夏季，也能吃上了。”
慕元恒尝了一口萝卜，比起新鲜萝卜的软糯，这风萝卜更有嚼劲，跟羊杂口感类似，吃起来虽然没有新鲜萝卜甜，但香气更足。
吃过烤的大肉，来两筷子素菜清口，再来上这么一碗汤化食，实在是舒服，更何况最后还有一个甜品，这真是神仙日子，大人小孩都撑了个饱。
让宋雅风把剩下的烤羊肉都剔下来，俩小孩儿去烧热水洗碗，齐明心想了想，干脆提前给几个人做好了四份烤肉饭，跟几个人说自己晚上就不过来了。
生意有铺面了这种大喜事，怎么说也得回家和父母也庆祝一下，而且自海兰慧好起来可以做饭之后，齐明心也好久没和老两口一起吃过饭了，都是泡在这边的。
只是等齐明心回到家，才发现老两口没在家，秦秀娘正窝在檐下的阴凉里嗑瓜子，齐鸿武媳妇正忙前忙后地收拾家务。
看到齐明心回来了，秦秀娘立即站了起来，走到齐明心面前。
“哟，乖孙女今天怎么这就回来了，没去雇主家做晚饭吗？不过就算你这工钱少了，我的孝敬钱一分都不能少。”
看着秦秀娘贪婪的样子，齐明心把钱袋拿了出来，开始给她数铜板，数了一半出来，眼看就要放到秦秀娘手里，齐明心却把钱攥住了。
“奶奶，怎么没见我爹娘？”
秦秀娘一把从齐明心手里把钱拖了过去：“你爹都好了，哪儿还能在家里吃白饭，我让他去村里集资办的私塾当先生了。”
“那我娘呢？”齐明心担心秦秀娘为难海兰慧，问得也急切了些。
秦秀娘白了齐明心一眼：“还能在哪儿，跟你爹一起呗，也不知道她给老大灌了什么**药，老大防我像防贼一样，生怕我把他媳妇儿怎么了。”
齐明心腹诽道：可不得防着你个老妖婆。
秦秀娘拿了钱却没有马上就走，而是围着齐明心转了一圈。
“今天倒是收拾干净了，是不是有心上人了？哪家的男娃？”
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